Doktor Bräu lança TOC, sua cerveja German Pilsner feita com lúpulo em flor de plantação própria.
A cerveja TOC segue a linha de nomes divertidos da marca, e foi elaborada com os lúpulos Cascade (muda de origem alemã) e Citra (muda de origem norte-americana) plantados na fábrica da Doktor Bräu, em Congonhal (MG).
Lançado em março, o rótulo criado para o público de transição e também acompanhar o paladar do brasileiro ganhou características mais acentuadas.
“Nossos lúpulos em flor trouxeram mais frescor e notas florais à TOC, que associados ao leve cítrico resultaram em uma cerveja muito interessante, com amargor de 25 IBUs”, explica Nuberto Hopfgartner, sócio da cervejaria.
A produção de lúpulos ainda é pequena – sete pés de cada um, o que resulta em 15Kg por florescência – mas vai aumentar. De acordo com Nuberto, o teste deu tão certo que a Doktor Bräu (@DoktorBrau / http://
Via Assessoria